西葫芦含什么营养 西葫芦吃了有什么作用

西葫芦含什么营养

1、西葫芦营养丰富,含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。

2、不同品种每100克可食部分营养物质含量如下:蛋白质0.8克,脂肪0.2克,纤维素0.8克,糖类2.5克,胡萝卜素30微克,维生素C6毫克,钙15毫克。其蛋白质含量比冬瓜和黄瓜高2~3倍,还含有丝瓜苦味素、多量的黏液、瓜氨酸等。

西葫芦吃了有什么作用

1、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

2、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激身体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和抗肿瘤的作用。

4、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

5、中医理论认为,西葫芦性凉、味甘,具有凉血解毒、杀虫除菌、通经络、行血脉等功效。

西葫芦的饮食宜忌

1、不宜生吃,烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。

2、脾胃虚寒的人应少吃。

西葫芦怎么做好吃

韭菜炒西葫芦

材料:

韭菜100克,西葫芦500克,大蒜、酱油、食盐、食油各适量。

做法:

1、将西葫芦洗净切成细丝;韭菜洗净切成段,大蒜切成末。

2、炒锅烧热放油,投入蒜末、盐,再放入西葫芦丝,烹入酱油,投放韭菜段,炒匀即可出锅装盘。

功效:

此菜祛风解表,对于感冒、上呼吸道感染、扁桃体炎、便秘以及传染性肝炎、急性肾小球肾炎等患者来说,是极好的饮食,有扶助正气、辅助治疗的效用。

绿肥红瘦

材料:

西葫芦、辣椒、紫菜、盐、牛肉粉、姜、葱等。

做法:

锅里放清水,加盐、牛肉粉煮开后,下紫菜煮熟,紫菜用湿淀粉勾芡后盛到盘中,锅里放油烧热后,下西葫芦块,倒少许清水、加盐翻炒,西葫芦表面变软后,下辣椒段,等汤汁基本收千后,放姜末、葱末再炒三四分钟,盛到盘中的紫菜上即可。

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