白富美和长相思的名字有什么渊源?

白富美这个名字是由美国名的酿酒师罗伯特蒙大维(Robert Mondavi)于20世纪60年代末特别创造的,如今它专门用来指代那些用长相思葡萄所酿造的、经过橡木桶陈酿的葡萄酒,这种葡萄酒往往带有独特的橡木和烟熏味。

长相思是卢瓦尔河谷重要的白葡萄品种之一,用它酿造出来的葡萄酒富含黑醋栗芽孢和芦笋的香气,酸味十足,有时还伴有烟熏和矿物的风味。卢瓦尔河谷的次级产区普伊-富美(Pouilly Fume)正是因出产长相思葡萄酒而在葡萄酒界获得一席之地。罗伯特蒙大维应该就是受到了“普伊-富美”这个名字的启发,而把自己所酿造出来的这批长相思葡萄酒取名为“白富美”,好与当时美国市场上那些饱受诟病的长相思葡萄酒进行区分。

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