红豆粥怎么煮容易煮烂,红豆快速煮烂的方法

红豆粥怎么煮容易煮烂

1、所需要的食材有200g薏米,100g红豆,10g莲子,适量的糖桂花和蜂蜜。

2、将红豆在水中浸泡3个小时;莲子泡水,然后去芯;薏米在水中浸泡3个小时。

3、将薏米、红豆加入适量的水之后先用大火煮沸,然后转为小火,再煮半个小时。

4、半个小时之后,加入莲子,再煮40分钟。

5、加入适量的糖桂花搅拌均匀。

6、等到粥温热的时候加入蜂蜜。

7、需要注意的是薏米红豆粥中不能加入大米,否则会影响其清火的功效;此外,蜂蜜不能放得太早,过高的温度会分解其营养。

红豆快速煮烂的方法

煮沸浸泡法

把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了。

反复焖煮法

这种方法比较适合时间充足的人,费时间,但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多反复3次就可以把红豆煮烂了。

冷冻法

把红豆洗净后,加没过红豆的清水浸泡30分钟左右,至红豆把清水完全吸收,分装成小袋放入冰箱的冷冻室,需要煮的时候取出来,稍微煮煮就烂了。

高压锅生煮法

把洗净的红豆放入高压锅,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮,煮开后换成小火继续煮5分钟,关火焖一会就烂了,这种煮法比较省火但费些时间。

红豆粥的功效与作用

红豆粥的作用有很多,首先它对我们的胃是有好处的,有着养胃的作用,并且由于红豆还有着补血的作用,所以经常喝红豆粥,还能够调节我们体内的血气,使得我们的身体比较的健康,而且红豆还有健脾的作用,所以经常喝红豆粥,能够帮助我们恢复脾脏的健康,而且红豆粥还能够帮助我们排尿,具有一定的消肿的作用,在夏天的时候,吃它的话,能够起到消暑解毒的作用。

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