葡萄酒的基本知识有哪些?

葡萄酒瓶上的标签有自己的语言-不同地区酿造的葡萄酒“说”的语言也不一样。所以,要了解各地的葡萄酒,你就要精通各种标签上的“葡萄酒语言”。

一般来说,“旧世界产区”(欧洲)出品的葡萄酒标签上包括的信息比“新世界产区”(澳洲、北美,南美,南非)出品的标签信息更完善。然而,也有一个显著的例外:新世界产区都会标明酿造葡萄酒使用的葡萄种类,而传统产区一般则省略该信息。原因在于,旧世界产区酿造葡萄酒所使用的葡萄种类众所周知,而且一般会受到当地法律的严格限制。例如,勃艮第(Burgundy)出品的白葡萄酒几乎全部使用莎当妮(Chardonnay)葡萄酿造,而勃艮第的红葡萄酒则使用黑皮诺(PinotNoir)酿造。勃艮第的葡萄酒标签“假设”购买者掌握这种“葡萄酒基础知识”。

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