葡萄酒香鸭怎么做好吃?

1、把鸭子切成四到八块,往里加入盐、鸡精、干花椒等调料,并在鸭肉表面均匀的裹上面粉。

2、锅中放油烧至六成热,将裹有面粉的鸭块慢慢放入热油锅中,把鸭肉炸成金黄色,盛出,将热油倒出。

3、将大洋葱剥皮,并切成薄片;葱切段;生姜拍破。

4、将薄片洋葱放入锅中,爆炒几下后,将葱、姜等材料与鸭肉混在一起放入锅中,并倒入麝香干白葡萄酒。

5、将火关小,选用文火炖40分钟。

6、再加入葡萄,继续用文火炖6-8分钟,就可以起锅了。

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