葡萄酒年份真的那么重要吗?

几乎所有无气葡萄酒都只使用单一年份的葡萄酿造,标签中的年份指采摘葡萄和发酵所在的年份。葡萄酒上市之前一般经过长时间陈酿,所以刚上市的葡萄酒标签上经常标有久远的年份。加烈酒和***酒,包括香槟在内,一般都是“不标年”葡萄酒。因为酿造这样的酒为了达到“独特的风格”,往往需要勾兑不同年份的葡萄酒。这种情况下,葡萄酒瓶的标签上会标示“NV”(不标年)。

年份不是决定葡萄酒质量的唯 一条件,通常人们在描述一年的质量时,都是从一个产区来评价葡萄酒的整体情况。事实上,在同一年,不同产区、不同酒庄甚至不同葡萄品种的葡萄酒都会有不同的表现。所以,判断一瓶葡萄酒的好坏,还需要综合其他因素来看。

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