新鲜百合发黄能吃吗,百合和什么一起煮汤好

新鲜百合发黄能吃吗

鲜百合肉质有些变黄的地方去掉,然后就可以吃,如果把变黄的地方也吃了的话不是很好。一般鲜百合最好在6、7、8、9月份买,这是鲜百合上市的季节,这样就保证了鲜百合的新鲜度。

百合和什么一起煮汤好

百合莲子银耳汤

百合莲子银耳汤是最常见的一种汤,而且做法简单,但营养丰富,具体做法是将百合撕成小瓣,洗净后用冷水泡2小时除去苦味,将莲子去芯后用温水泡软,将银耳用热水泡软后去蒂后撕成小片,将枸杞洗净即可,然后将银耳和莲子先放入锅中煮沸后用小火熬大概30分钟,再放入泡好的百合,大概煮10分钟之后放入冰糖和枸杞,至冰糖全部融化后即可出锅食用。特别适合女性。

百合南瓜红枣汤

百合南瓜红枣汤味道特别香甜,而且润肺补血,做法是将南瓜去皮后切成小块,然后将百合洗净后冷水浸泡2小时,再将红枣洗净后和南瓜一起放入锅内,用大火煮沸后调至小火煮大约20分钟后放入泡好的百合,大概5分钟之后加入适量白砂糖搅拌均匀,待白砂糖全部溶解之后即可出锅食用。

百合雪梨红枣汤

百合雪梨红枣汤可以祛火养颜,是女性很好的补品,而且爽滑香甜,味道极好。做法是将雪梨去皮洗净后切成小块,然后将百合用冷水泡发2小时左右,然后将银耳加些水,再先加点冰糖在锅内煮成粘稠状后再放入泡好的雪梨和百合,最后差不多的时候放入少许枸杞即可出锅享用。

新鲜百合怎么保存

冰箱保存

一般大家都会选择用冰箱冷藏保存,但是冷藏也要注意方法,不能就直接放进去,要将其放在碗中,用干净的清水将百合淹没,然后放入冰箱2-6℃的冷藏层进行保存,每天都要换一次水,这样一般情况下可以保存4-5天左右,如果放在零下的冷冻层保存的话,大概可以保存三个月。

真空保存

真空保存是百合保存中最实用的方法,将鲜百合洗净晾干后用塑料袋将其装起来,并用纸盒子装着,然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天,冷冻可以保存半年,如果放在地窖或者放在泥土下层进行土藏的话,可以保存三个月到半年不等,当然,地窖保存的时间会比土藏保存时间要久。

晒干保存

其实生活中保存百合最常见的方法就是晒干后保存,也就是人们经常看到的干百合,具体方法是将鲜百合一瓣瓣剥下来,洗净后减掉黑色的部分,然后放在太阳地下暴晒,晒干后用纸袋装起来放在通风透气干燥的地方即可,一般情况下,保存半年到1年应该不成问题。只不过干百合的口感会比鲜百合差很多。

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