红豆薏米粥薏米要炒吗,红豆薏米粥要放芡实吗

红豆薏米粥薏米要炒吗

没必要炒。

很多人之所以将薏米炒一下,是认为薏米性质寒凉,炒过之后其性质就变得平和了,其实并不是这样,薏米在炒过之后,只是它的表面温度变温了,其原本的药性还是偏凉,并不会因此发生改变,所以在煮红豆薏米粥前,没必要将薏米炒一遍,但是由于红豆和薏米的质地比较硬,很难煮烂,在煮之前建议可以放在清水中浸泡几小时后再煮。

红豆薏米粥要放芡实吗

可以放,也可以不放。

芡实也是常见的一种药食同源的中药材,其味甘、涩,性平,具有很好的补脾止泻作用,而且它的性质和成分与红豆、薏米并无冲突,如果想加强红豆薏米粥的补脾健胃之效的话,可以在其中加入芡实,如果不喜欢芡实的口感,也可以不加,根据自己的口味决定即可。

红豆薏米粥要放大米吗

根据情况而定。

大米中含有丰富的蛋白质、淀粉、纤维素等营养成分,具有较好的补中益气,健脾和胃之效,若是喝红豆薏米粥的目的是为了增健脾胃,那么在其中加入大米可以增强其疗效;但是若是喝红豆薏米粥是为了利水祛湿的话,则不建议在其中加入大米,因为大米本身质地粘稠,湿气较重,红豆薏米粥中加入大米后可能会影响其祛湿疗效。

红豆薏米粥煮多长时间

30分钟-1小时不等。

红豆薏米粥在煮之前一般建议先用清水浸泡3-4小时,这样比较容易煮烂,煮粥的时间与煮制的容器有很大的关系,一般如果是用高压锅煮,煮30-40分钟就可以了;若是选用的是普通砂锅,那么煮的时间就会比较长,可能需要1个小时左右,可以根据自己的喜好程度来调节时间,喜欢软烂一些的,就可以久煮一会。

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