黄桃和杏子怎么区分,黄桃可以做什么美食

品种

黄桃是蔷薇科桃属,双子叶植物纲,原始花被亚纲,黄桃亚种植物。分布在华北、华中、西南一带。

杏子是蔷薇科杏属,落叶乔木,地生,植株无毛。叶互生,阔卵形或圆卵形叶子,李亚科植物,两者同科不同属,不是同一种水果,主要分布在新疆一带。

外形

黄桃较圆,因肉为黄色而得名,表皮长有绒毛,体积比较大,黄桃表皮与果肉都是黄色。

杏子一般为圆形、长圆形或扁圆形的果实,表皮光滑,多为白色、黄色或黄红色,大多数品种果肉为黄色,也有一部分品种果肉为红色,果皮为绿色。

口感

黄桃口感香甜,主要与脆、甜为主要特色,果肉纤维感较重,没有成熟的时候,味道会偏酸,汁水也会比较少。

杏子口感爽脆,果肉细腻,汁液比较充沛,酸甜适口,稍微有点苦涩味,没成熟时涩味会更加重一些。

营养价值

黄桃的营养价值较高,其中含有大量的的抗氧化剂、番茄黄素、番茄红素、维生素C、膳食纤维以及铁、钙成分物质,适量食用具有一定通便、降血糖血脂、抗自由基、延缓衰老、提高免疫力等作用,有利于人体的健康。

杏子味甘苦性温,其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质,适量食用具有一定降气止咳平喘、润肠通便等作用。

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