柠檬可以泡酒吗,柠檬泡酒怎么泡好

柠檬可以泡酒吗

柠檬泡酒可以用白酒泡。

一般用酒精度数较高的白酒来浸泡,再密封保存一段时间就可以了。也可以用黄酒来泡,方法差不多。柠檬的味道是非常酸的,在做柠檬泡酒的时候,建议可以多加点白糖,味道会更好,不会那么酸牙。

准备柠檬

挑选几个新鲜的柠檬,在水龙头下面,用清水清洗干净,再放在阴凉处自然风干,也可以用毛巾擦干。记住,一定要将表面的水弄干,不然,做柠檬泡酒的时候,容易变质,导致柠檬酒变味,那就很可惜了。再将柠檬的头部和尾部去掉,切成较为厚的片状。

准备容器

准备一个容器,最好是玻璃的或者陶瓷的,千万不要用塑料的或者木质的,很容易变味、挥发,将容器清洗好之后,记得要高温消毒,将容器里面的细菌都杀掉,这样发酵的时候,就不会有细菌。将准备的冰糖放到容器中,再把柠檬片也放进去。

泡柠檬酒

准备一些浓度较高的高粱酒,倒入到容器里面,酒液一定要完全淹没冰糖和柠檬,加盖密封保存在阴凉干燥的地方。至少保存两个月,原则上,保存越久,越能够喝到浓郁的柠檬酒。在完全泡好之前,一定不要经常打开去看,容易变味。

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