粽子包什么馅好吃,粽子里面包什么最好吃

粽子包什么馅好吃

看个人口味。

每个地区的风土人情不一样,口味也不一样,包什么馅料最好吃要看对什么地方的人来说。

在北方地区,糯米加豆子就是简单美味的粽子了,在江南地区,粽子的品类繁多,让人看得眼花缭乱,味道也是偏南方口味,所以,大家根据自己的口味进行选择即可。

杂蔬粽子的做法

材料:糯米、花生仁、豌豆、胡萝卜丁、玉米粒、黄米、蜜枣、粽叶。

做法:

1、将食材放在一起清洗、浸泡。

2、粽叶清洗干净、剪去两头后放在沸水中焯水,然后放在冷水中冷却、捞起沥干。

3、按照自己的方式包粽子。

4、将粽子放在锅里面。

5、放入刚好没过粽子的清水。

6、大火煮开后转中火,之后火可以开小一些。

7、煮5个小时后将粽子捞起来,捏一捏,开始软了就差不多熟了。

8、关火等自然凉透后就可以食用了。

排骨粽的做法

材料:糯米、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒粉、食盐、白糖、排骨、粽叶。

做法:

1、排骨焯水,加调味品进行腌制。

2、糯米洗干净,留一部分的水,水与米面的距离约为1公分高,加入一大勺生抽,少量蚝油,入冰箱浸泡2-3小时。

3、中途要搅拌几次。

4、将腌制好的排骨和糯米取出,把腌肉的汤汁倒入米中拌匀,开始包粽。

5、放入刚好没过粽子的清水。

6、煮开后转小火。

7、大约煮5个小时后将粽子捞起来,开始软了就差不多熟了。

8、关火等自然凉透后就可以食用了。

鲜肉粽子的做法

材料:糯米、猪瘦肉、白糖、烧酒、食盐、粽叶。

做法:

1、猪瘦肉提前一夜切好后加调味品腌制,放入冰箱冷藏保存。

2、糯米淘洗干净后放入清水浸泡。

3、粽叶清洗干净后焯水、沥干。

4、糯米沥干水分、猪肉取出。

5、用粽叶包好。

6、下沸水锅中,水量以超出粽子10%为度,上面加物压实,先用旺火烧煮2小时,再添加清水煮沸,撇去浮油起锅。

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