怎么做莲藕好吃,莲藕怎么吃味道好

凉拌藕丝

做法:嫩藕切丝,沸水焯过,捞起沥干,用盐、糖、白醋、味精拌和。特点:色泽淡雅,吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖,可当茶喝,也有滋补作用。

糯米藕饺

这是湖南传统小吃。做法:将嫩藕剁成细粒,在油锅中翻炒,加葱花、姜米作馅心。糯米粉加水调成面团,将藕馅包入,搓成面团,捏成饺形,再油炸得金黄即成。

特点:吃来外脆内糯,藕香幽幽,十分可口。

鲜藕鸡片

做法:将鸡脯肉批成薄片,以淀粉、蛋清挂酱后入清油锅中滑炒断生,起锅待用。嫩藕切薄片,在清锅中翻炒片刻,倒入待用鸡片,加盐和味精,再淋黄酒少许,快速翻炒,撒香菜末拌匀起锅。

特点:此菜绿白相映,鸡嫩藕脆,极为鲜美。

老藕排骨汤

这是湖北著名汤菜。做法:在煮小排骨汤时,加进切成段状的老藕,直到排骨、老藕炖得酥烂,加黄酒、盐和味精等适量就大功告成。特点:此汤色泽浅紫,藕香清淡爽口,吃来让人欲罢不能。

人已赞赏
食材百科

西兰花变黄还可以吃吗,西兰花变黄是什么原因

2021-5-4 17:52:00

食材百科

生菜苦是什么原因,生菜如何保存

2021-5-4 17:51:32

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
有新消息 消息中心
搜索