云南红的酿酒葡萄来源于哪里?

云南红的酿酒葡萄来源于法国,但云南红具有有别于法国的另一种高原风情。云南红特别强调地域特色,只采集半径15公里之内的葡萄,因为只有这个15公里内的距离才能保证每天清晨采摘的葡萄还带着白露就被破碎、入窖、发酵。在发酵过程中,还必须严格控制各种相关条件,并且在装瓶以前不准远距离搬运。装瓶以后还要平躺静养一段时间。

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