泸州老窖酒有多少年的历史?

闻名于世的泸州老窖特曲始于明朝万历年间,距今已有400多年的历史。据记载,明末清初泸州舒姓武举,在陕西的略阳担任军职,对当地曲酒十分欣赏,然后就多方探求酿酒技艺和设备。清朝顺治十四年(公元1657年),他解甲还乡的时候,把当地的万年酒母、曲药、泥样等材料用竹篓装上,聘请当地技师,一起回到了泸州,在城南选择一泥质适合做酒窖的地方,附近龙泉井水清洌而甘甜,与窖泥相得益彰,于是开设酒坊,试制曲酒。这就是泸州的第1个酿酒的作坊(舒聚源),也是现在泸州曲酒厂的前身。到清乾隆二十二年(公元1757年),所产曲酒已闻名遐迩。

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