粽子糖是硬的吗,粽子糖怎么做好吃

粽子糖是硬的吗

粽子糖是硬的,形状像粽子。

粽子糖是江苏苏州特产,地方传统名点。中国最早的糖果之一。主要采用蔗糖配之玫瑰花、饴糖、松子仁制成。

由苏州采芝斋始创于清同治九年(1870年)是以生产苏式传统食品而著称。他历史悠久,食品品种繁多,质量上等,包装精巧,尊传统的特点,充分显示江南水乡特有的风格和具有古雅文化的特征,在中国食品史上,中外食品史上占有一定地位。

粽子糖怎么做好吃

主料:

水麦芽85克、水82克、细砂糖100克、盐0.5克、松子仁25克、黄油8克、香草粉1.5克

做法步骤:

1、用料

2、松子放入烤箱,100度,保温,备用

3、依次将水麦芽,水,细砂糖,盐倒入锅中

4、小火加热,搅拌均匀

5、加入黄油和香草粉,搅拌均匀

6、加热至130度,离火

7、加入松子仁,

8、拌匀

9、倒在油布上,

10、整理成条状

11、拉成细长条

12、用剪刀剪成1厘米大小的段

13、全部剪完

14、包上糖纸,密封保存

小窍门:

剪糖的时候,每剪一刀就将糖条转90度再剪,剪出来就是粽子状。

熬糖时注意火候,太过或不及都不宜成型。

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