品尝白兰地怎么闻香气?

白兰地的芳香成分是非常复杂的,既有优雅的葡萄品种香,又有浓郁的橡木香,还有在蒸馏过程和贮藏过程获得的酯香和陈酿香。鼻子接近玻璃杯时,就能闻到一股优雅的芳香,这是白兰地的前香。轻轻摇动杯子,散发出来的是白兰地特有的醇香,像似椴树花、葡萄花、压榨后的葡萄渣、干的葡萄嫩枝、香草、紫罗兰,等等。这种香很细腻,幽雅浓郁,是白兰地的后香。

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