粽子是用什么叶子包的,粽子可以用大米包吗

粽子是用什么叶子包的

粽叶。

粽叶只要满足无毒、有清香味、不易破、不扎嘴几个特点就可以用来包糯米做粽子,可以做成粽子的叶片大概有几十种,生活中较为易得的有:箬竹叶、粽叶芦、芦苇叶、柊叶、槲树叶、玉米叶、蜘蛛抱蛋、美人蕉叶、芭蕉叶和草果叶,根据叶片的大小可以包成不同大小和形状的粽子。

粽子是用什么米做的

糯米。

糯米具有很强的粘黏性,做出来的粽子口感绵软,糯米在包成粽子之前,需要在清水中浸泡几个小时,因为糯米的吸水性较差,包粽子前对糯米的浸泡则会让米在煮的时候更容易吸水,缩短粽子的煮制时间,并提高粽子的口感。

粽子可以用大米包吗

一般不用大米。

大米也具有很好的口感和营养,但是大米不粘,做粽子的时候不会粘黏在一起,口感比起糯米来说差很多,所以,市面上的粽子都是使用糯米做的,如果想尝试一下,可以在糯米里面掺杂少量的大米。

粽子糯米怎么泡

材料:糯米、清水。

做法:

1、糯米用盆子装好。

2、用清洗淘洗两遍。

3、第三遍的时候加入刚好淹没糯米的水量。

4、浸泡12个小时。

5、第二天准备包粽子的时候将糯米捞起来沥干。

6、用沥干水分的糯米包粽子。

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