南瓜粥用什么南瓜,煮南瓜粥先放南瓜还是米

南瓜粥用什么南瓜

用老南瓜更好。

用南瓜熬粥时,建议选择老南瓜会更好,因为老南瓜中淀粉含量比较高,糖分多,煮出来的粥会更加软糯香甜,口感会更好;而嫩南瓜中的淀粉和糖分含量较低,如果用来煮粥的话,香甜度不足,口感较差。

老南瓜的挑选:老南瓜表皮比较坚硬,颜色比较深,而且附有较多白霜,用指甲在南瓜上掐一下,会有水渗出来,如果汁水比较粘手,说明南瓜含糖量高,口感甜。

熬南瓜粥南瓜用削皮吗

要削皮。

熬南瓜粥的时候一般选用的老南瓜,而老南瓜的皮比较厚,而且很硬,非常难煮烂,如果不削皮直接煮会影响南瓜粥的外观以及口感,所以如果是用老南瓜煮粥的话建议将皮削掉;若是用的嫩南瓜或是贝贝南瓜煮粥的话,不削皮也是可以的。

煮南瓜粥南瓜怎么切

步骤:

1、首先将南瓜清洗干净。

2、然后对半切开,取出要用的那一部分。

3、然后去掉瓜瓤,切成4-5厘米的柱状。

4、再用菜刀沿着南瓜的外围,将南瓜皮削掉。

5、剩下的南瓜肉切成块状即可(块头越小,南瓜越容易煮熟)。

6、南瓜皮较硬,切的时候注意保护好双手,不要被刀划伤。

煮南瓜粥先放南瓜还是米

建议先放米。

一般建议在煮南瓜粥的时候先放米再放南瓜,一方面是因为米比南瓜更难熟,如果米后面才放的话,吃起来可能会出现夹生的情况;另一方面是因为南瓜中含有较多的维生素C成分,而维生素C不耐高温,如果一开始就放南瓜的话,可能会损失其中的维生素C,导致南瓜粥的营养价值降低。

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