带皮腰果和不带皮差别,为什么带皮腰果更贵

带皮腰果和不带皮差别

带皮腰果和不带皮在营养成分上并无差别,只是其制作工艺不同,不带皮的腰果增加了一道去皮的程序,吃起来不用剥皮更方便,不过制作成本更高,同时不带皮腰果由于去了外皮,整体颜色偏米白色,更容易加工成口味丰富的腰果食品,而带皮的腰果颜色会更深一些,口味单一,多是原味为主更天然。

腰果带皮好还是不带皮好

腰果买不带皮的好。

腰果皮通常指的是腰果壳,而腰果壳是有毒的,在腰果壳油中含有以腰果酚为代表的一些化学物质,可以侵蚀人的皮肤,这是腰果所属的漆树科植物所共有的特点,因此市面上的腰果几乎都是去壳产品,不过里面的种皮经处理后是可以放心接触的,但这层外皮口感质地粗糙,不能用于食用,买去皮的腰果吃更方便,而且没有外皮的重量,腰果买到手更实在。

为什么带皮腰果更贵

可能是进口原因。

一般来说不带皮的腰果要更贵一些,因为腰果在去皮的过程中是十分麻烦的,需要先要把腰果晒干,然后将它们放在火上烤,直到大部分有毒的腰果壳油散去,果壳炸裂,才能取出果仁,而且即使有手套的保护,去壳工人也时常会受到腰果壳的毒害,因此这道工序增添了腰果的人工成分或机械成本,所以同一品牌的口味的腰果,不带皮的肯定要贵一些,如果购买的带皮腰果比普通的不带皮腰果要贵,那么一般和食物进口有关,进口的税费提高了食物的成本,因此售卖价格会高一些。

紫衣腰果的紫皮能吃吗

不建议吃。

一是紫衣腰果外面的一层紫皮虽然无毒,但吃起来口感并不好,带有苦涩味,如果连同腰果一起吃,十分影响腰果的美味体验;二是紫衣腰果的紫皮食用也并无多大营养价值,而且纤维素,吃多了容易增加肠胃负担,因此不建议吃,加上这层外皮容易剥落,还是选择剥皮吃为好。

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