清蒸皮皮虾蒸多久能吃,清蒸皮皮虾的吃法窍门

清蒸皮皮虾蒸多久能吃

1、把蒸锅刷干净,锅底放好水,上面放好蒸屉,水要少放,因为不需要蒸多少时间。

2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好,一层摆不完就交叉着摆第二层,这样一摆,皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上,容易进盐咸和调料味。

3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。

4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。

5、盖上锅盖,点大火,水烧开后,一般3-5分钟,看到皮皮虾皮都变成红色了,就熟透了。

清蒸皮皮虾怎么快速剥壳

1、准备好要剥的皮皮虾。

2、将虾尾部的两个触角掰掉。

3、将虾尾向反方向折,将虾尾壳卸掉。

4、这时候虾尾部与壳出现了缝隙。

5、再用筷子在虾尾缝隙处插入,沿着虾尾一直插到头部。

6、一只手按筷子,一只手把壳折开,两手同时反方向用力。

7、用手用力扯虾壳,和筷子相互配合将虾壳撕掉。

8、再将虾的腹部壳撕掉。这样一个完整的虾仁就分离出来了。

皮皮虾怎么挑选

1、不用看个大,其实它里面是空的,个头大的不一定是好的,不管是买公的也好母的也好,挑选肉多肉肥可“捏尾部”,尾部瓷实的丰满,尾部发空的则肉少。

2、一般来讲,每年的6月份是分界线,6月前挑母皮皮虾,里面的籽多,吃着也香,而六月之后母虾的籽少了,而公皮皮虾的肉却涨得更丰满了,所以六月后吃公皮皮虾。

如何一眼挑出籽多肉厚母皮皮虾:看尾尖,尾部的颜色和丰满度,籽多肉厚的颜色呈橘黄色的饱满,籽少的颜色暗淡的尾部发空。

3、看虾的颜色。一眼看去,如果虾的颜色发亮、发青,那么就是新鲜的皮皮虾,如果颜色比较黑,不够亮,那么就是不新鲜的虾。

4、看虾头。如果虾头很疲软,一副要掉不掉的样子,那么就不要买了,肯定不新鲜。

5、动手捏一捏,如果是优质的新鲜皮皮虾,捏起来肉很结实。

人已赞赏
食材百科

莲藕削皮后褐色能吃吗,莲藕里面褐色能吃吗

2021-5-29 19:33:23

食材百科

西瓜不甜怎么办,西瓜不甜什么原因

2021-5-29 19:33:56

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
有新消息 消息中心
搜索