酱香型白酒的检测标准是什么?

酱香型白酒的检测标准包括国家标准、地方性标准以及企业标准。以国家标准为例,其要求酱香型白酒的理化指标达到二级才能算是合格,而二级则代表着酒体中总酸含量不少于1.2g/L;总酯含量不少于1.80g/L;己酸乙酯含量不高于0.40g/L;固形物含量不高于0.70g/L。在这个标准之上还有一级和优级,以及一些企业的特级。

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