冰酒与晚收甜酒的差别在哪?

冰酒的风格突出,口感顺滑,甜美醇厚,常常带有成熟的梨、桃、芒果、杏仁和花的香味,因产地、葡萄品种和酿造工艺的不同,风味上略有差异。由于甜度高,酸味适中,香味浓,酒精度低,冰酒可以与新鲜水果、奶酪、蛋糕等甜点搭配。

相比晚收甜酒,冰酒的生产成本更高、口感更为纯净、产量也更少,因此冰酒的价格也比一般的晚收甜酒更贵。

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