做螃蟹前为什么要用酒泡

制作螃蟹之前,用酒浸泡,这样可以去腥,还可以让螃蟹的味道更鲜美。另外,螃蟹用酒浸泡之后,可以让螃蟹处在昏醉的状态,方便清洗,而且在蒸制的时候,不会乱动。

螃蟹用酒浸泡的方法十分简单,只需要将螃蟹放在盆中,倒入适量的水,然后倒入少量白酒,并混合均匀,这样饮用含有白酒后,螃蟹会喝醉并昏迷。如果仍然不太放心,则可以取出醉酒的螃蟹,然后用抹刀的背面拍一下,这是万无一失的。

清洗螃蟹的时候,也是有技巧的,一般来说,螃蟹最好是捆绑以后清洗,这样可以防止被螃蟹抓到。

螃蟹是一种长期生活中水中生物,身上或多或少携带一定量的细菌以及微生物,所以这种生物吃之前,一定要好好清洗。

清洗螃蟹最好是提前浸泡,浸泡的时候,一定要选择纯粮酒,这样可以更好的除掉腥味。如果家中没有纯粮酒,这个时候可以选择葡萄酒,葡萄酒尽管酒精含量低,可是要是在洗螃蟹的情况下多加一点,一样可以具有除腥、令大闸蟹昏迷的实际效果。

人已赞赏
饮食常识

银杏树果实能吃吗

2021-8-24 17:37:54

饮食常识

生姜发芽能吃吗

2021-8-24 17:37:38

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
有新消息 消息中心
搜索