开水冲鸡蛋有细菌吗,开水冲鸡蛋怎么不腥

开水冲鸡蛋有细菌吗

有存在细菌的可能。

一般鸡蛋的表面都会有一定的细菌污染,而一般要高温持续加热才能将这些细菌完全杀灭。但开水冲鸡蛋的话只能持续短时间的高温加热,这样不能保证鸡蛋中的细菌能被全被消灭掉,所以存在一定感染的风险。因此未来健康考虑进行将鸡蛋持续高温煮熟再吃。

开水冲鸡蛋怎样才能杀菌

1.清洗鸡蛋外壳:在做开水冲蛋之前先将鸡蛋的外壳清洗干净,这样能够去除表面的部分细菌;

2.容器消毒:将准备用来做开水冲鸡蛋的容器进行高温消毒,这样可以避免容器中的细菌污染鸡蛋,还能够加速鸡蛋变熟。

开水冲鸡蛋怎么不腥

3

加入蜂蜜

开水冲鸡蛋时,鸡蛋只能达到八、九成熟,所以这样做出来的鸡蛋就会有一点腥味。这时候可以在鸡蛋中加入适量蜂蜜,蜂蜜能够盖住鸡蛋中的腥味,从而能起到调整口感的作用。

加白糖

加白糖也能够帮助去除开水冲鸡蛋中的腥味,如果家中没有蜂蜜的话,加点白糖也是不错的选择。

做开水冲蛋的注意事项

4

选用新鲜鸡蛋

在做开水冲蛋时一定要选择用新鲜鸡蛋,一定不能用那种外壳有破裂的鸡蛋,像这种有破裂的鸡蛋的话中间就可能已经受到污染,食用后的话会有损健康。

现烧开水

做开水冲鸡蛋时,一定要使用现烧的开水,因为只有现烧的开水才能保证足够的高温,这样才能起到更好的杀菌作用。

忌过量食用

开水冲鸡蛋的口感虽然很好,但是一定不能过量食用,因为鸡蛋中含有较高的胆固醇含量,食用过多的话很容易导致高血脂症。

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