小青柠檬怎么吃,哪些人可以吃青柠

小青柠檬怎么吃

青柠西芹牛肉

主料:牛肉约650克,西芹2条,青柠1/2个,花生约100克,甘笋片适量。

配料:煮牛肉料:胡椒10粒,姜2片,绍酒1汤匙,水适量。

调味料:鱼露1汤匙,生抽3/4汤匙,糖1茶匙。

制作方法:

1、将牛肉洗净,整块氽水。

2、放下牛肉煮至软,取出,待冷却,切成粒。

3、西芹撕去老筋,洗净,切粒,花生用油炸成金黄色。

4、调味料放碗中拌匀,加牛肉粒拌匀后,上碟,上放西芹粒、甘笋片和炸花生。供食时挤柠汁在牛肉粒上。

青柠汁炖猪排

材料:猪排400克、青柠檬1只、醋30毫升、白胡椒10粒、蒜头10克,盐、糖、鸡汤各适量。

1、猪排洗净斩件,出水备用;

2、青柠檬去皮榨汁备用;

3、滚开鸡汤,下青柠汁、醋、蒜头和胡椒粒,以盐、糖调味,下猪排滚开后,放入蒸炉蒸1小时,取出以中火把汤汁煮至一半,最后调味上碟,配上柠檬片便成。

泰式青柠檬蒸鱼

主要材料:黄花鱼(鲈鱼、桂鱼)一条(500克)、青柠檬一个、柠檬汁3汤勺(约1-2个柠檬)、鱼露3汤勺、白砂糖1汤勺、小米辣椒4-6个、罗勒叶、香菜、蒜头、香茅。

1、指天椒与蒜头、罗勒叶分别切碎,青柠檬与香茅分别切薄片备用。

2、指天椒碎与蒜泥混合在一起,倒入鱼露、柠檬汁、白糖搅拌均匀。

3、鱼清洗干净,从腹部剖开,摊成一大片,这样鱼容易快熟、入味、蒸的时间也比较短。

4、将鱼抹干表面水份,均匀的在表面撒上少许盐,再撒上切片的香茅。

5、锅里水烧滚,放入鱼蒸大火蒸8分钟左右,放入调理好的料汁连碗蒸2分钟即可(主要是热一下调料汁)。

6、端出鱼与料汁,撒上罗勒叶,再将切好的柠檬片摆在鱼上,均匀的淋上料汁即可。

哪些人可以吃青柠

1、一般人群均可食用。

2、青柠中有着丰富的维生素C,可以提高人的免疫力,而且维C还具有杀菌的作用。体弱者可适量喝些青柠水,对预防感冒有一定的疗效。

3、便秘者可食用青柠,青柠之所以能够改善便秘,还是因为青柠中含有丰富的维生素C,早上醒来后就喝一杯青柠水,可以润滑肠道,促进体内废物的排出。

4、有肾结石患者可食用青柠,青柠中含有大量的柠檬酸盐,能够抑制体内钙盐沉淀结晶,从源头阻止肾结石的形成。而且柠檬酸还可以与已有的结石发生反应,将其腐蚀溶解。

5、很多孕妇的怀孕的过程中,常常会有恶心想吐的时候,可以放几个青柠在床头,早上起来的时候,闻一闻青柠的香味,可以有效缓解晨吐,对孕妇和胎儿都极有好处。

青柠的食用禁忌

1、酸酸的柠檬多食伤胃,易影响消化功能。还有酸入肝,春天不宜多食,夏秋食用效果较好。

2、海味与柠檬食物相克。海味食品如虾、蟹、海参、海蜇等,均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬含果酸较多,不可一同食用。

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