武昌鱼和鳊鱼的区别

1、武昌鱼:身形扁且高,呈菱形,鱼嘴较宽呈弧形,鱼鳍处有一点肉棱,尾巴呈长方形,体重一般在6斤左右,生活在水域下层,体色为银灰色有一条纹。

2、鳊鱼:外形侧扁细长,嘴巴较圆且端正,弧形不分明,从鱼鳍到肛门处都有肉棱,尾巴长且窄,呈菱形,体重一般在4斤左右,生活在中下层水域,体色为银灰色,无条纹。

武昌鱼专题

武昌鱼专题:

武昌鱼是湖北省鄂州市梁子湖的特产。武昌鱼作为我国所特有的优良淡水鱼类,是易伯鲁教授在1955确定的新物种。一代伟人毛主席在畅游长江后,留下了“才饮长沙水,又食武昌鱼”这样的流连佳句,让武昌鱼闻名海内外。

特产特点:

武昌鱼体形呈扁平状,背部隆起明显,头和口均较小,上下颂无角质物覆盖,大多分布于长江中游的几个大中型湖泊,主要产于湖北。武昌鱼具有能在池塘中产卵繁殖、成活率高、生长较快、容易饲养和捕搜、含肉率高、有较高的营养价值和味道鲜美等优点,深受消费者和养殖者的喜爱。是淡水中下层鱼类。生活于胡泊、水库静水区,喜栖淤泥底、有水草的敞水区。集群产卵于植物上。主要摄食水生维管束植物及周丛生物,亦食棱角类、桡足类、摇蚊幼虫。

经济价值:

武昌鱼是我国重要的草食性经济鱼类。武昌鱼肉嫩而鲜美,可食部分达70%以上,营养丰富,是湖北梁子湖的特产。由于其食性广、成本低、生长快、成活率高、易捕捞,能在池塘中产卵繁殖,且具有味美、头小、含肉量高、体形好、规格适中等优点,因而被作为优良的草食性鱼类品种在全国普遍推广。近年来,武昌鱼成为市场畅销品种,养殖经济效益较好。20世纪60年代起先后被移植到江苏、上海等地,现已成为我国主要的淡水经济鱼类之一。

营养价值:

武昌鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、镁、铜、磷、铁、锌、钠、硒等。医学界人士认为:经常食用团头鲂,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。堪称上等鱼类。

食用功效:

1、降脂降压:武昌鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

2、养阴补虚:武昌鱼具有补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。适宜贫血,体虚,营养不良,不思饮食之人食用。

3、开胃健脾:武昌鱼有调治脾胃的功效,有开胃健脾、增进食欲的作用。同时,也有利于人体对营养的吸收。

4、预防动脉硬化:武昌鱼含高蛋白、低胆固醇,经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。

历史来源:

人已赞赏
饮食常识

酸豆角腌制有什么窍门

2021-11-30 23:59:31

饮食常识

卤牛肉嚼不烂怎么办

2021-11-30 23:57:57

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
有新消息 消息中心
搜索