大闸蟹什么时候上市,大闸蟹什么时候下市

大闸蟹什么时候上市

公历9月上市。

从公历9月初开始就会有大闸蟹陆陆续续上市售卖了,但是头批大闸蟹只是尝个新鲜,九月下旬开始大闸蟹才会全部变得肥美起来。

大闸蟹的上市时间可以根据需求来,大闸蟹在完成了最后一道蜕壳后就不会再生长了,只是在于肥不肥。

2018大闸蟹上市时间

2018大闸蟹上市时间:9月21日。

每年中秋节前苏州阳澄湖大闸蟹行业协会都会发布捕捞公告,定下上市时间,今年的捕捞日期在中秋节前三天,刚好可以参与中秋家宴。

建议:在大闸蟹上市之前还有其他螃蟹品类上市,消费者可以先尝尝其他蟹类,不至于空等。

大闸蟹什么时候下市

大闸蟹公历12月下市。

大闸蟹的上市时间大约三个月,可以从9月一直吃到11月,12月之后大闸蟹就要陆续下市了,但是有不少商家为了获取春节期间的销售利润,会留一部分大闸蟹放到春节来进行销售,但是保存成本较高,春节期间市场上的大闸蟹较为稀少。

大闸蟹怎么吃

萝卜大闸蟹

食材:萝卜、大闸蟹、调味品。

做法:

1、 大闸蟹对开洗干净。

2、 萝卜去皮切成块,生姜切成片。

3、 炒锅上火烧热加油,放入姜片炒透炒香,放入大闸蟹煎炒,炒出香味后放入萝卜翻炒,再加入所有调料,炒均匀后加入适量沸水,转小火来焖制。

4、 等到萝卜软糯,汤汁香浓的时候,撒上葱段即可出锅。

清蒸大闸蟹

食材:大闸蟹、调味品。

做法:

1、蒸锅中放入适量的水,将准备好的姜片放入其中,将水煮至烧开。

2、待水烧开后,将清洗干净的大闸蟹和紫苏包放入蒸锅,值得注意的是,可将大闸蟹反着放,可防止流黄。一般半斤以上的大闸蟹蒸二十分钟,六两以下的十五分钟。

3、待蟹壳呈鲜红色,便可以关火。食用时,可根据个人喜好,将醋、酱油、香油装入碟中作为蘸料调味。

香辣大闸蟹

食材:大闸蟹两只、蒜头四两,辣椒、槐盐适量。

做法:

1、把大闸蟹处理干净后,切成适量大小的4~6块。

2、起油锅,将大闸蟹块炸至金黄色,捞起备用。

3、将蒜末放入油锅中翻炒,炸至金黄色,捞起以备用。

4、把辣椒放入锅中翻炒,再将大闸蟹及蒜末倒入锅中,再放入槐盐拌匀片刻,即可出锅享用。

豉汁大闸蟹

食材:大闸蟹一只,豆豉半两至一两,红辣椒2两,蒜饵2两。

调味料:蚝油,糖,鸡精粉适量。

做法:

1、把大闸蟹处理干净,切成大小适量的块状。

2、起油锅,将大闸蟹炸至金黄色捞起备用。

3、将红辣椒切片,加入豆豉爆香,加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。

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