葡萄酒搭配酸甜菠萝猪排怎么做?

材料:

大排,菠萝,蒜,李锦记辣椒酱油

做法:

1、大排用刀背轻轻把肉拍松,加少少的盐和料酒略腌后拍上生粉。

2、菠萝一半用料理机打成菠萝泥,另一半切丁。

3、热锅入油,七成热,下猪排煎得金黄酥香。

4、锅洗净,入少少的油,放整蒜煸香,倒入菠萝泥,淋入少少的李锦记辣椒酱油,加一点糖,小火把酱汁熬浓后放入菠萝丁。

5、把酸甜微辣的菠萝酱汁浇在香香滴猪排上就OK了。

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