菠萝蜜肉很软是坏了吗,菠萝蜜肉是软的好还是硬的好

菠萝蜜肉很软是坏了吗

不一定。

菠萝蜜肉很软一方面跟其品种有关,有的菠萝蜜肉口感就是松软的,而且味道十分甘甜;另一方面成熟度较高的菠萝蜜肉会比未成熟的菠萝蜜肉吃着要软;再一方面菠萝蜜肉若是遭到细菌等微生物入侵,其营养会发生变质,出现肉质软烂的现象,但一般软烂坏了的菠萝蜜肉还会伴有流水、异味等表现,因此光是菠萝蜜肉很软这一点不能判断菠萝蜜肉就是坏了。

怎样的菠萝蜜肉才算坏了

1、看外观

完好的菠萝蜜肉,其外观干爽不湿粘、按压软硬适中,不糜烂,表面有光泽不发黑长毛、无奇怪颜色,而坏了的菠萝蜜肉软烂流水,长有黑斑,细毛等都是变质发霉的现象。

2、闻气味

好的菠萝蜜果肉芳香浓郁,而坏的菠萝蜜肉可带有发酵酒味、腐烂臭味、霉味等奇怪气味。

3、尝味道

好的菠萝蜜肉其味道十分甘甜,跟蜜一样,但坏了的菠萝蜜肉味道发苦、发酸、青涩难吃。

菠萝蜜肉是软的好还是硬的好

尽快选择软硬适中的为好。

一方面菠萝蜜软硬度跟其成熟度密切相关,如果挑选较软的,则成熟度较高,放不久容易坏,而较硬的则还未成熟,味道青涩不好吃;另一方面菠萝蜜过于软烂的话,还可能是因为其中滋生了细菌出现的变质现象,这样的菠萝蜜肉吃了对健康不利,建议不要挑选的好,最好是挑软硬适中的菠萝蜜肉吃,不仅味道甘甜好吃,还能防止买到坏的。

菠萝蜜肉上有锈点能吃吗

能吃。

菠萝蜜肉上出现的锈点,是在生长期间出现的病态结果,其锈斑对菠萝蜜肉的营养成分没有影响,也不会产生什么有毒成分,但食用不会危害身体健康,是能吃的。只是有锈点的菠萝蜜果肉口感不好,如同嚼蜡,味道也不甜,不怎么好吃。

备注

部分商家为了卖出这批病态的菠萝蜜,会对食客谎称是聚糖现象,其实并不是,希望爱吃菠萝蜜肉的亲们注意鉴别。

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