芒果没熟怎么办,芒果怎么挑选好

芒果没熟怎么办

1、与香蕉皮放在一起

香蕉皮可以产生催熟剂乙烯,帮助催熟芒果。最好找一个的袋子,将香蕉皮和芒果放在一起密封,放在25-30°C左右的室温下,24小时候就会熟透的。香蕉皮要找已经熟透的,最好有少量黑斑。

2、与苹果放一起

苹果本身就能够挥发出相当量的乙烯,将没熟的芒果与苹果放在一个密闭的容器中,可以提高乙烯浓度,加快苹果的催熟效果。将生芒果放入纸袋里,再放两个香成熟苹果,然后扎紧纸袋口,第二天生芒果就会熟的。

3、埋在大米里面

存放大米的周围也会有一些乙烯气体,将没熟的芒果埋在大米里面,3天左右芒果就会完全熟透。

芒果怎么挑选好

1、看色泽

我们在市面上看到的芒果,好像都是金黄金黄的。但是,在这里,要澄清一下,并不是所有芒果都是金黄的。一般来说,金黄是大部分芒果成熟的颜色或者色泽,但是有的芒果成熟后也并非黄色。有一种产地称“红芒”,一般是红色的时候就可以吃的了,只是口味与其他金黄的芒果不大一样,但是口味这个,见仁见智。其他的芒果,金黄的色泽是重要的。当然,如果你是想买还没成熟的芒果,青绿色、光滑外皮的就不错。

2、看外皮

成熟了的芒果,外皮完好,但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样,有的芒果稍微带个小小的黑点,也是可以的,黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。

3、看手感

不用捏,捏了的芒果,在受力处会出现凹痕,里面有损坏,时间一久,会烂掉。拿起来掂量或者感觉就行。好的芒果,感觉光滑度适中,皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。如果拿起来,发现果肉松动,可能里面已经有点问题,只是没有表现出来。

4、闻

成熟的芒果,是有香味的,特别是在芒果柄。而且芒果柄也会变成黑色,同时有萎缩的现象,因为摘下来后,已经是没有营养供给、缺水,是成熟的过程。

5、试吃

这个步骤,应在有条件的情况下进行,如果店主不大乐意,那就慎试。好的芒果,果肉光滑、有香味。如果还没熟透,可能会带一点的酸味。但是绝对不会带其他腐烂的味道,如果有异味,最好停止食用。另外,如果剥开后,发现里面果核变颜色或者有坏了的迹象,也谨慎处理。

吃芒果的好处

1、抗癌

据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用;

2、美化肌肤

由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用;

3、防治高血压、动脉硬化

芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用;

4、防治便秘

土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处;

5、杀菌

芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌,同时还具有抑制流感病毒的作用。

芒果的营养价值

芒果果实营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。

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