阿根赛瑞斯酒庄主要种植的有哪些葡萄品种?

圣拉斐尔地区有着非常适合种植葡萄的气候条件和土壤结构。阿根赛瑞斯酒庄的酿酒厂建立于2010年,是阿根廷为现代化的酿酒厂之一。酒庄的葡萄园位于安第斯山脉脚下,海拔750米。园中气候干燥,年均降雨量为250-380毫米,昼夜温差大。园中种植的主要葡萄品种是马尔贝克(Malbec)、伯纳达(Bonarda)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)、黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。园中的土壤多样化,但以砂质壤土为主,土层浅薄,较为贫瘠,地表下60厘米处为多石块的冲积土。园中的葡萄树树龄较长的有30年,还有一些是新近种下的。葡萄园的管理者采用滴灌的灌溉方式,并且严格控制葡萄园的产量。葡萄成熟后,酒庄安排人工采摘葡萄。由于酒庄的酿酒厂就在葡萄园内,因此采收的葡萄可以在短的时间内送到酿酒厂进行筛选、去梗、压榨和发酵。酒庄采用小型的水泥发酵池进行发酵,发酵过程中不使用抽水泵,以减少酒液的氧化。发酵完成的酒装入法国或者美国橡木桶进行陈酿,后才在酒庄装瓶。

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