马蹄能生吃吗,马蹄生吃好还是熟吃好

马蹄能生吃吗

可以生吃。

马蹄又叫做荸荠,是多年生宿根草本植物的块茎,其中含有丰富的淀粉、维生素、糖分、蛋白质、微量元素等,它既可以作为一种水果生吃,也可以做蔬菜食用,马蹄生吃口感清甜多汁,清脆可口,是一种十分受欢迎的吃法。

马蹄生吃好还是熟吃好

生吃更营养,熟吃更安全。

马蹄既可以生吃也可以熟吃,一般生吃马蹄口感会更加清甜,而且可以最大程度的保留其中的营养成分,而马蹄做熟后其中的一些营养成分会有所流失,所以一般生吃马蹄的话更营养。但是马蹄一般是生长在泥沼中,其中可能附有较多的细菌和寄生虫,将马蹄做熟吃可以帮助去除这类有害物质,能减少寄生虫感染的几率,所以马蹄熟吃的话会更加健康安全。

马蹄生吃怎么处理

步骤:

1、将马蹄外皮的泥沙清洗干净。

2、然后放在热水中浸泡5-10分钟后捞出。

3、用刀将外皮削掉,中间部分用刀尖挖出。

4、这样就可以得到白嫩的果肉,直接食用即可。

马蹄熟吃怎么吃

马蹄银耳汤

材料:马蹄200克,银耳半朵,枸杞一小把,冰糖适量。

做法:

1、将银耳提前泡发,洗净,撕成小朵备用。

2、马蹄洗净,去皮,切块备用。

3、将银耳放入锅中,加入足量清水。

4、开大火煮沸,然后转小火煮40分钟左右。

5、放入荸荠、枸杞继续炖煮20分钟。

6、加入冰糖搅拌至溶化即可。

马蹄炒木耳

材料:马蹄8颗,干木耳20克,红椒、蒜瓣、香菜、食油、盐、白糖、味精各适量。

做法:

1、将马蹄洗净后切片备用。

2、黑木耳泡发后,沥干水分备用。

3、大蒜切碎,香菜切段,红椒切圈备用。

4、锅中热油,放入蒜末和红椒爆香。

5、放入马蹄翻炒,再加入黑木耳一同翻炒。

6、待其炒熟后,加入白糖、食盐、味精、香菜大火翻炒均匀出锅。

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