西红柿鸡蛋汤怎么做好吃,西红柿鸡蛋汤的作用

西红柿鸡蛋汤怎么做好吃

材料:鸡蛋、西红柿、香菜、香油、鸡精、葱花、生姜。

步骤:

1、首先将西红柿洗净切片,鸡蛋打匀备用。

2、然后将香菜、生姜处理干净切好备用。

3、之后往锅中加水,并放入生姜2片一起煮。

4、水开后加西红柿煮5分钟加鸡蛋。

5、再煮3分钟左右待西红柿鸡蛋汤完全熟后关火。

6、最后根据个人喜好加适量盐、鸡精、香油即可。

西红柿鸡蛋汤的作用

美容养颜

西红柿鸡蛋汤中的西红柿含有丰富的番茄红素、胡萝卜及维生素,这些物质都具有较好的抗氧化作用,可以自由基对人体皮肤的破坏,在一定程度上可以起到美肤抗衰老的功效,其次,西红柿还含有丰富的谷胱甘肽,这种物质可以抑制黑色素的生成,有助于减少人体黑色素生成,因此西红柿鸡蛋汤具有一定美容养颜的作用。

促进食欲

西红柿鸡蛋汤中的西红柿含有丰富的有机酸物质,它的味道呈现出酸甜口味,加上汤色红黄绿鲜艳颜色的搭配以及汤汁的清爽可口,让人闻着香味、看着汤色就能食欲大开,加上有机酸能促进口腔唾液以及胃液的分泌,可帮助人改善食欲,促进消化。

增强记忆

西红柿鸡蛋汤里的鸡蛋,含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质等营养成分,这些营养素均有助于增进神经系统的发育,而且鸡蛋中的蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,是较易被人体吸收的,经常食用,可增加记忆,补充脑部营养需求。

促进发育

西红柿鸡蛋汤中除了含有丰富的蛋白质以外,还有钙、磷、铁和维生素等微量元素,可以为正在成长发育的青少年提供人体基本所需营养元素,经常适量食用西红柿鸡蛋汤可以在一定程度上促进小孩生长发育。

西红柿鸡蛋汤的禁忌

脾胃虚寒者不宜进食

西红柿鸡蛋汤中的西红柿偏寒性,脾胃虚寒的人经常大量食用西红柿鸡蛋汤容易导致体内寒气增加,从而可能加重脾胃虚寒症状,导致胃痛、精神疲乏力的病理症状或者加重脾胃虚寒者疼痛程度,不利于他们的健康,所以一般建议,脾胃虚寒者少吃或不吃西红柿鸡蛋汤。

蛋白质过敏者适量食用

西红柿鸡蛋汤中鸡蛋的蛋白质丰富,蛋白质过敏者过量食用西红柿鸡蛋汤容易引发蛋白质过敏反应,如:恶心、呕吐、腹胀腹泻或者稀水样便等症状,所以蛋白质过敏者要适量食用西红柿鸡蛋汤。

西红柿鸡蛋汤具有减肥作用吗

西红柿鸡蛋汤具有减肥作用。

西红柿鸡蛋汤本身的脂肪含量较少,热量也不高,每100g的西红柿鸡蛋汤中大约含有14.24大卡的热量,其次,西红柿鸡蛋汤中西红柿的苹果酸、番红素和食物纤维有助于促进人体内脂肪的燃烧,起到清除体内残渣和瘦身的作用,另外,西红柿所含的钾有一定利尿作用,适量食用可以帮助人体排出体内热量,从而达到一定减肥的作用。

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