买柠檬怎么挑,柠檬买大的还是小的

买柠檬怎么挑

1、柠檬的果皮

柠檬果皮要挑选光滑,没有裂痕,没有虫眼的。如果有裂口,虫子眼等的地方,建议大家不要挑选了。

2、柠檬的大小

柠檬其实都是差不多大小的,大家在挑选的时候不要挑选过大的就可以了,小点的柠檬味道也是不错的。

3、柠檬的颜色

柠檬多以金黄色为主,大家挑选时候挑选颜色均匀,亮堂,饱满,就可以了。

4、柠檬的重量

买的时候要掂量一下,挑选较重的柠檬,这样的水分会比较的充足。

5、柠檬的新鲜

柠檬是长长的形状,所以有两端,大家在挑选的时候可以看看两端的果蒂部分,如果是绿色的,那么很新鲜了。

柠檬有什么功效

1、开胃助消化

餐前喝一点柠檬水,能够刺激我们的食欲;如果吃了太多肉食,餐后喝一点,则能解油腻助消化。这主要是因为柠檬能促进胃蛋白酶分泌,增加肠蠕动。

2、杀菌

柠檬的酸主要来自其所含的烟酸和有机酸,它们有着极强的杀菌作用,这也是为什么吃海鲜、冷菜时建议挤一点柠檬汁,一来是为了去除腥味改善口感,二来则是为了杀死细菌。

3、防治肾结石

柠檬汁中的柠檬酸盐能够抑制钙盐结晶,进而有效防止肾结石的形成,甚至还能让部分肾结石患者的结石变小、变少。

4、美白

鲜柠檬还富含维生素,能够防止皮肤色素沉淀,起到一定的美白作用。

柠檬的营养价值

柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等,都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了,细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样,细胞组织就会变脆,失去抵抗外力的能力,人体就容易出现坏血症,它还有更多用途,如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

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