糯米粉能生吃吗,吃生糯米粉有什么危害

糯米粉能生吃吗

一般并不建议生吃。

糯米粉是用糯米为原料,经过水磨等工序制作而成的白色粉末,没有煮熟的情况下,是不建议生吃的,因为生的糯米粉中含有大量的淀粉含量,且有一定的细菌等微生物,若是直接食用的话,会增加人体肠胃负担,引起腹胀、便秘等消化不良情况,对自身健康有一定的影响,一般建议将糯米粉炒熟后再食用,在口感和营养上都是比较上乘的。

吃生糯米粉有什么危害

会引起肠胃不适情况。

若是少量的食用了生糯米粉,身体素质较好的话,可能并不会带来不适情况,这时可以适当的饮用一些温水、轻揉腹部等帮助消化,若是大量的食用糯米粉,且身体本身肠胃消化功能欠佳的话,会增肌肠胃负担,影响食物的正常消化情况,进而出现便秘、腹胀等胃不适情况,这主要是因为生糯米粉中含有脂肪、蛋白质等大分子物质。

吃了生的糯米粉怎么办

3

轻揉腹部

若是吃了少量糯米粉,身体的不适情况不是很严重,只有些腹胀,那么可以将手部放在腹部,轻轻的顺时针揉3-5分钟,那么一段时间后不适情况就会有所好转。

喝水

当然,不适情况不严重时,也可适量的饮用水,加快身体新陈代谢,进而帮助食物的消化与吸收,从而在一定程度上缓解腹胀、腹痛的不适症状。

及时就医

若是吃了生糯米粉之后,身体的不适情况比较严重,伴有强烈腹痛、便秘等,那么此时建议立即停食,然后前往就近医院进行治疗,后期需注意饮食清淡,避免辛辣刺激食物,能够帮助身体的恢复。

糯米粉怎么判断炒熟了呢

主要通过颜色判断。

糯米粉熟没熟主要是通过其颜色来判断的,正常情况下,新鲜的糯米粉为白色的粉末,而在高温炒制的过程中,糯米粉会逐渐变为黄色,也就是说熟了的糯米粉是淡黄色或黄色的,且凑近闻还会有一股浓厚的糯米香味,若有其他颜色,比如:淡黄色中带有一丝白色,那么还需要炒制一会,若变为了黄褐色,那么考虑为炒制时间过长,即将出现变糊情况。

一般来说,糯米粉炒10-15分钟即可,注意用小火翻炒。

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