家里怎么煮饭好吃 4个煮饭好吃技巧

洗太多次米

很多人洗米的时候都是会洗四五遍,而且是连搓带洗,我们这样洗的话,或许是可以将大米上的一些灰尘或者是其他物质洗去,但是我们这样洗也是会使得水溶性的营养物质流失了,所以大家在洗米的时候是不需要用流水来冲洗,我们在盆里面洗一到两遍就是可以了,洗的次数多了也是会影响到米饭的口感。

不注意水量

我们在煮饭的时候是不要太注意水里了,因为这样是会导致煮出来的米粉吃起来太软或者是太硬了,所以我们如果想要避免这种状况的话,我们就需要很好的预测水量,我们在煮饭的时候米和水的比例最好是控制在1﹕1.2~1.4,一般来说,高出米2到4厘米左右就可以了,如果大米厘米是加入了一些紫米或者是高粱、小米等粗粮,我们就是要多吃一些水,因为这样是会吃水的。

煮好马上掀锅

如果电饭锅到了保温的状态,就是说明米粉已经是熟了,很多人都是喜欢将电饭锅马上打开盛饭,很多人都是会发生米饭的表层都上很稀,而锅底则是会紧紧贴着一层锅巴,不仅是会很难盛出来,也是很难进行清洗。我们一定是不要马上就是打开或者是拔掉插座,而且要保温5分钟,这样是可以使得米饭出来之后口感更佳,而且还不会粘锅。

滴一些植物油

我们想要让米饭更香一些的话,就是可以在盖锅之前,在米饭上面淋一些植物油,然后是再加上一些醋,因为这样是会使得米饭在熟了之后更加的油润透亮,颗粒分明,不仅是可以很好的保护里面的维生素,也是可以让米饭的口感更加的美味。

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