怎么保存板栗不会坏,怎么保存板栗不生虫

用沙子保存

1、新鲜板栗在购买以后可以用沙子保存,在保存以前,要在阴凉的房间中先铺一层干燥的稻草,然后在稻草的上面再铺上五六厘米厚的沙子,而且沙子要保持湿润,用手把沙子放在手中,握紧时能成变成团状为最好。

2、铺好沙子以后,可以把购买回来的板栗直接扑在沙子上,葡萄板栗以后再铺一层湿沙,如此反复在最上层盖上6到8厘米厚的湿润沙子,再用稻草盖好,每隔10到15天翻动一次,如果发现沙子中的水分减少,要及时喷水,这样能让板栗保存4到6个月不变质,而且取出以后的板栗依然新鲜。

用锯末保存

1、新鲜板栗放在锯末中保存,也不会变质,而且保存时间比较长,在保存的时候需要选择含水量在35%左右的湿润锯末,把它与购买回来的新鲜板栗放在一起调匀,然后再选择一个阴凉的环境,砖头垒一个四方的框型。

2、在利好的四方框中,先撒上一层湿润锯末,然后再把板栗和锯末一起倒在上面,最上层用湿润的锯末盖好,这样也能让板栗保存较长时间不变质,但在保存过程中,一定要注意室内温度和湿度,以及通风条件的检查,如果如果发现温度过高湿度过大时,一定要尽快通风,不然里面的板栗也会发生变质。

缸坛藏法

将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内(切忌用装过酒的缸或坛),装到八成满时,在缸(坛)口塞入稻草,然后将缸(坛)倒置在木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗实,可保鲜到春节。

干藏或挂藏法

将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2-3天,捞出后晾干,然后装入通风的容器中(篮子、网兜、打孔塑料袋均可),架(挂)空任其风干。此法可以存放较长时间,缺点是贮藏时间过长时,栗实失水多,风味稍逊于鲜栗。

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