有机葡萄酒在智利的现状

智利获得有机认证的葡萄园面积有4,500多公顷,智利拥有着得天独厚的地质条件和典型温和的地中海式气候,特别适合酿酒葡萄的种植,被誉为“葡萄种植的天堂”,而这两个条件是有机葡萄种植得以发展的重要基石。智利有机种植的先驱者们,目前已智利当地形成了非常大的规模的有机葡萄园,并在世界范围内也是佼佼者。虽然在智利酿造有机葡萄酒仍然面临着的挑战,但仍有诸多酿酒师为之而不懈努力着。

智利产什么葡萄酒?

智利是新世界葡萄酒国家,这里的葡萄酒风格因地而异。主要的葡萄酒品种有赤霞珠,还有梅洛、黑皮诺和西拉等等。智利的红葡萄酒酸等适中,酒体颜色深沉,口感饱满多汁,红色水果的味道浓郁。

智利现代葡萄栽培地图分为五个区域。从北到南,它们是阿塔卡马、科金博、阿空加瓜、中央山谷和南方地区。这些区域包含许多子区域,也可以进一步细分。每个地区都有独特的风土人情,而且总的来说,某些品种更适合某个特定的分区,尽管在葡萄品种种植上有一些重叠。

智利葡萄酒的风格因地区而异,产自北方的葡萄酒明显比产自凉爽的南方的葡萄酒更丰富、更浓缩、更浓烈,而南方的葡萄酒通常更优雅、更内敛。

智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大,晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息——使葡萄成熟的最理想的条件,色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥,葡萄很少得病,加上天然的环境,很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境,在全球都很少见。

智利的葡萄酒品种包括长相思,它可能是智利酿酒厂中最著名的白葡萄。红葡萄包括著名的佳美娜,以及梅洛、赤霞珠和品丽珠。智利的葡萄酒品牌在市场上以价廉物美而闻名。

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