不同人群喝汤需要注意什么

1、补钙者

老话常说:吃什么补什么。想补钙 非骨头汤莫属。而今,这种传播普遍的观念曾经被人们用迷信数据纠正。骨头含钙的确丰厚,但骨头中的钙因其化学结构的关系很难溶解到汤里。假设放点醋,可以让钙的溶解度有所添加,但溶解的量毕竟有限。

有关部门的测定结果显示,1碗猪骨汤中所含钙量仅有1.9毫克,与成年人每日需800毫克钙量相去甚远。补钙者应当把目光重点投向牛奶和奶制品、大豆及豆制品,它们才是钙元素良好的食物来源。

2、痛风病人

惹起痛风的罪魁祸首是嘌呤。嘌呤存在于许多食物中,特别是各种动物内脏、鱼、贝壳类。由于嘌呤是水溶性的,烹煮后大部分便溶入汤里,所以鸡汤、肉汤、鱼汤的嘌呤含量往往很高。

汤的鲜味拜嘌呤所赐,其鲜味是味精的20倍,海鲜的嘌呤含量高,滋味也就比河鲜好。正是这些嘌呤过量进入痛风病人体内后,很快就惹起痛风急性发作,或减轻病情。

3、高血脂、瘦削人群

用猪肉、老母鸡、老鸭等炖出来的浓汤,脂肪含量较高,冷却后常浮着厚厚的一层油花。在物资匮乏、生活艰辛的地区,这些浮油给人们带来的是满足和幸福,但在生活条件比较富足的大都市,这些油花带给人们更多的皮下和内脏脂肪、更高的血脂以及更沉重的安康隐患。

建议高血脂、瘦削患者在喝汤时,将表面浮油撇去,喝余下的清汤。当然,也可以选择一些降脂减肥汤,喝汤、治病两不误。

不同人群喝什么茶好

❶肉食主义者需要多饮用乌龙茶,因为乌龙茶可以消脂、去油腻,防止脂肪在身体的积淀,降低血液粘稠度,改善微循环,增强身体排毒功能。

❷阴虚体质者如容易口干者、睡眠不佳者适宜选用绿茶,可以缓解神经,凝神静气,滋阴润肺,改善身体体质,增强免疫力。

❸阳虚体质、脾胃虚寒者应饮用乌龙茶、花茶,其温和的性质有助于补阳去寒,暖肺开胃,长期饮用可使面色红润,怡神气和,具有良好的保健功效。

❹有便秘症状者适宜饮用蜂蜜茶,可将乌龙茶与蜂蜜一起冲泡,既能补充身体水分,又能加强肠胃功能,有助于症状缓解。

❺有减肥美容需求的人群适合饮用乌龙茶、普洱茶、绿茶,其排毒消脂功能可以阻止脂肪在体内的沉积,丰富的微量元素有助于改善肌肤,消除暗沉,还可以降血脂,防止动脉硬化。

❻有抗癌、防癌需求的人群适宜饮用乌龙茶,绿茶。经过科学验证,长期饮用乌龙茶可使患癌症几率降低50%。而且,茶叶可以全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。

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