驴肉和牛肉哪个营养高,驴肉和牛肉的区别

驴肉和牛肉哪个营养高

如果单纯与牛羊肉相比较的话,应该是驴肉更胜一筹。驴肉中含有比牛羊肉中更丰富的人体所需的8种氨基酸,而且驴肉的蛋白质含量要比牛羊肉更丰富一些。

综上,驴肉虽比牛羊肉的营养价值更为丰富,但是如果不是大量的使用,其为身体提供的营养相差无几,大家也不必过分追求高营养的驴肉,加之从中医的角度讲,驴肉性热,过多食用会引起诸多身体不适,驴肉虽好,可莫要贪多。

驴肉和牛肉的区别

1.牛的膝盖骨是等腰三角行,驴则是等边三角行。

2.牛肉的肌肉之间有脂肪层隔开,驴肉之间则没有。

3.取脂肪少许,用打火机烧溶,如脂肪油滴入凉水中是蜡样硬壳,是牛肉。否则,是驴肉。

驴肉的营养价值

驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。

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