布兰格尼酒庄主要种植的有哪些葡萄品种?

布兰格尼酒庄的两个葡萄园——布兰格尼葡萄园和伊尼斯·维青(Ynys Witrin)葡萄园都位于死火山卡诺伯拉斯山(Mount Canobolas)东北侧的斜坡上,那里冬季寒冷,夏季温热,葡萄的成熟期较长,地表覆盖着深厚肥沃的火山土,这一切为生长果味浓郁、风味凝聚的优质葡萄提供了良好的条件。目前,占地面积20公顷的布兰格尼葡萄园种植着13.5公顷的霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier),而占地面积为16公顷的伊尼斯·维青葡萄园则种植着12公顷的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)、灰皮诺(Pinot Gris)和雷司令(Riesling)。布兰格尼酒庄在葡萄风味达到上佳成熟度和浓郁度的时候采用人工的方式采收葡萄,以确保葡萄的糖分和酸度都达到上佳的平衡状态。一直以来,布兰格尼酒庄对于每一款酒都精心酿造,严格控制从葡萄采摘到葡萄酒装瓶的各个环节。

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烘焙酒知识

为什么清新感对现在的葡萄酒尤为珍贵?

2021-4-8 15:48:00

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