巴氏鲜奶不放冰箱可以放多久,巴氏鲜奶要煮沸吗

巴氏鲜奶不放冰箱可以放多久

巴氏鲜奶如果不放冰箱,不同温度下保存的时间是不一样的。

1.气温在10度左右或以下,巴氏鲜奶可以放1天时间;

2.气温在20度左右,只能放10小时左右;

3.气温在25-30度时,巴氏鲜奶放3-4小时就可能会坏了,喝了之后可能会肠胃不适、拉肚子。

巴氏鲜奶放一天凝固了怎么回事

巴氏鲜奶放一天凝固了,说明已经发酵变质了,不建议喝了。

巴氏鲜奶一般是经过了75~85℃的巴氏消毒,牛奶中的营养和活性物质丰富,但是如果放的时间长了,里面的微生物可能会将牛奶发酵,出现凝固的状态,但由于不知道什么菌导致的牛奶发酵,一般建议不要喝了,以免引起身体不适。

巴氏鲜奶要煮沸吗

巴氏鲜奶可以直接喝的,不建议煮沸喝。

因为巴氏鲜奶经过75~85℃的巴氏消毒之后,其中的有害细菌都杀灭了,牛奶的卫生标准完全可以达标,不必再加热。而且再次加热会破坏牛奶中一些有益菌,降低营养价值。

喝鲜奶好还是纯牛奶好

如果奶牛场卫生达标,且距离家里不远,经济条件允许的话,更推荐喝鲜牛奶。因为鲜牛奶采用巴氏灭菌法消毒的,保留了牛奶中的乳酸菌等有益菌体,对小孩的肠胃好,而且营养价值更高。

但是如果不确定鲜牛奶的消毒、运输、是否新鲜等的安全性,或者家里距离奶牛场较远,或者经济条件不允许,那么建议喝纯牛奶比较好,毕竟在蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质等营养成分上,二者的差别不大的。

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