菌类和西红柿能同吃吗,西红柿和菌类一起熬汤

菌类和西红柿能同吃吗

菌类和西红柿能一起吃。

菌类性平,凉,西红柿性平,两者性味之间不会发生冲突;并且菌类和西红柿的主要成分都是水分、蛋白质、纤维素、矿物质、纤维素等成分,不会相互反应影响消化吸收,也不会生成有毒有害的成分,因此菌类和西红柿可以一起吃。

菌类和西红柿一起吃的好处

明目

菌类中含有的不饱和脂肪酸和西红柿中含有的胡萝卜素、维生素A等可以促进视紫红质的转化,有明目的作用。

润肠通便

菌类和西红柿都含有丰富的胶质成分,食用可以滋润肠道;同时西红柿中较多的水分可以促进粪便排出,有润肠通便的作用。

美白养颜

西红柿中番茄红素、维生素C有促进黑色素代谢,美白的作用,菌类中丰富的黄酮类化合物可以促进肌肤平滑,食用可以美容养颜。

增强抵抗力

菌类和西红柿中含有的维生素C对于增强人体免疫因子的活性有很强的作用;还有的蛋白质等成分还可以为抗体的形成提供原料,有增强抵抗力的作用。

西红柿和菌类一起熬汤怎么做

1、西红柿洗净,划十字,用开水烫皮,待表皮变卷之后去除外皮。

2、西红柿切成小块备用,菌类洗净,切段或者切片备用。

3、热锅热油,加入少量生姜末和蒜末,爆香之后加入西红柿,加适量食盐翻炒出汁。

4、待西红柿变成汁状,盛出,另起一锅,入少量黄油。

5、菌类稍微煎一下,撒适量黑胡椒和食盐,快速的时候加入西红柿汁,再次煮开即可。

菌类和西红柿能吃多少

菌类100克,西红柿1个左右。

菌类和西红柿一起食用的话润肠通便的作用比较强,因此一次性不建议食用太多,而且菌类和西红柿都是蔬菜,营养成分比较相似,因此最好控制在100克菌类和1个西红柿的食用量。

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