老年人吃大虾好不好,虾适合什么人吃

老年人吃大虾好不好

老年人吃虾对身体极有裨益。首先虾无疑是一种美食,中医指出虾味甘性温,有补肾、壮阳、通乳的功能。而从现代营养学分析,虾是高蛋白低脂肪的食品,还含有丰富的矿物质,如镁、钙、铁、磷等。

虾适合什么人吃

1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用。

2、同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

吃虾的禁忌

1、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2、不能与大量维生素C同食,否则,会生成三价砷严重致死。

3、不能与猪肉、狗肉、鸡肉、鹿肉、南瓜同食。

4、龙虾最好别与鸡蛋放在一起吃。

5、对海鲜过敏及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。

6、食用海虾时,最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。海虾属于寒凉阴性类食品,故在食用时最好与姜、醋等作料共同食用。

7、一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。

8、红、身软、掉头的虾不新鲜,尽量不吃。

9、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

虾的挑选方法

买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。

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