猪肺怎么去腥,吃猪肺有什么营养

猪肺怎么去腥

1、先将猪肺洗净,沥干水分后将肺管挑出备用;

2、将适量白酒慢慢地倒入肺管中,然后轻轻拍打猪肺,使白酒完全渗透到猪肺中;

3、将灌入白酒的猪肺放置半个小时,然后再向肺管中注入清水,采用拍洗的方法再将猪肺清洗一遍即可。

吃猪肺有什么营养

1、猪肺中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、铁、磷等物质,具有补虚损的作用,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

2、常吃猪肺,可以补肺虚、治咳嗽,适用于肺虚久咳、肺结核等病症。

3、吃猪肺还可以健脾胃,适于脾胃虚弱、食欲不振、泄泻下痢者食用。

4、猪肺具有补肺润燥的作用,可用于肺虚气短、肺痿咯血、虚劳羸弱、消渴等症。

猪肺的食疗价值

取猪的肺脏,自气管灌水或切块洗净用。味甘,性平,有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽,可同白萝卜煮粥食;治咳血,可煮肺,蘸白及、薏苡仁粉末食,亦可配适当的药物炖食。

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