loyola烤箱的使用说明

loyola烤箱的使用说明下面来看看吧

烘烤高度
用小烤箱烤东西,基本上只要把食物放进去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择,只要食谱上未特别注明上下火温度的话就很麻烦,将烤盘置于中层即可;若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可单独调温,不然此时通常都是将上下火温度相加。

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食物过焦
小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸来让食物更加美味,或稍打开烤箱门散热一下就好了;中型烤箱因空间足够且能控温就可以,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久这种问题,比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理中型烤箱虽可以控制温度,但仍难媲美专业大烤箱这种。以制作中西点心为例吧,因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定这样子,所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化的温度,必须适时将点心换边掉头或者降温这种措施,以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均引起不必要的麻烦。
避免烫伤
正在加热中的烤箱除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫这张状况,所以在开启或关闭烤箱门时就最好要戴上隔热手套就好了,以免被玻璃门烫伤让自己受伤。
烤箱的做工很好,用材也不错。
设定最高温度空烧20分钟后就好了,用探针式电子温度计测得温度最高的顶壳114°C左右,玻璃门板110°C左右。符合欧盟A13标准就行,也符合了厂家自己给出的数据就好。就是手放上去会烫得你迅速缩回来,但不会造成伤害的一个状态,如果要停留一秒的话,需要皮比较厚。

 

 

门把手是通过隔热材料和门连接就好了,就一点都不烫,只有39°C而已,如果是冬天会更低。这个笑傲雅门把手一起加热的设计。 在室温25°C,相对湿度80%(上海黄梅天)环境下,发酵档15分钟后,在最低一层的位置,用感温芯片温度计测得温度39.3°C左右,相对湿度53%。
从数据可见,烤盘离开下加热管一定的距离就好,能起到更好的隔热作用。实际使用中的时候要注意,在进行上下独立控温时,烤盘放在倒数第二层或者中间层就好,也许更为合理,机械式的烤箱温度计偏高10°C左右,平时参考一下,比较方便的样子。因为越来越多的论坛网友开始使用上下独立控温烤箱的功能,所以测了这么多点的数据来证明,希望可以给大家一些参考吧。

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