生蚝可以煮着吃吗,水煮生蚝要多久才熟

生蚝可以煮着吃吗

生蚝可以煮着吃。

海鲜中普遍含有一种叫副溶血性弧菌的细菌,其耐热性比较强,需要在80摄氏度以上的水里加热后才能被杀死,而生蚝中就含有这类病菌,因此是将生蚝煮着吃,不仅可以杀菌,还能根据自己口味,调配不同的汤。

水煮生蚝要多久才熟

带壳的生蚝:8-10分钟

带壳的生蚝,因为有外壳的原因,传热能力没有那么强,一般需要在水开了之后煮8-10分钟,这样能杀死内部的寄生虫,能让你更放心食用。

不带壳的生蚝:3-5分钟

而不带壳的生蚝,能直接和热水接触,就容易熟一些,一般在水开后煮3-5分钟即可。

带壳生蚝怎么煮

将生蚝刷洗干净,在锅中加入适量清水并煮开,将生蚝放入烧开的水里煮5分钟,然后取出,放入自己调配的蘸料中,即可食用。

新鲜带壳生蚝怎么保存

方法一:

将生蚝洗净,用保鲜膜包好,另外加适量盐,放入冰箱保存即可。

方法二:

将生蚝洗净,放入冰箱冷藏柜中,为了让生蚝更好的保存,需要将温度调到4-5摄氏度,注意不能随意翻动或者与其他食物混杂搁放。

一次吃十个生蚝的危害

生蚝味甘,口感滑腻,富含蛋白质,一次吃十个生蚝的话,可能会出现消化不良、腹胀、腹痛等情况。

另外还需要注意,生蚝属性偏寒,嘌呤含量较高,所以对于尿酸偏高,有肾脏疾病的人群,肠道功能不好和三高人群来说,都会对身体健康造成一定的影响,因此建议谨慎食用。

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