大闸蟹什么时候最肥,大闸蟹什么时候最便宜

大闸蟹什么时候最肥

9月中下旬到11月,都是大闸蟹最肥的时候,但是吃雌蟹和雄蟹的时间有区别。

雌蟹:

阳澄湖大闸蟹一般在每年的九月中下旬开湖,开湖之后的一个月期间内,都是最佳的吃雌蟹的时间,这时候的雌蟹最肥,蟹黄足而紧实。

如果提前吃了,那么蟹黄并不饱满,蟹腿也比较柴,口感不好;如果吃的晚了,这时候雌蟹已经交配产卵,蟹黄变少,也不好吃了。

雄蟹:

在吃完雌蟹之后,就是吃雄蟹的最佳时期了,一般在每年公历的10月底到11月,这时候的雄蟹最香,蟹膏饱满。

大闸蟹什么时候最便宜

1.中秋节后

一般情况大闸蟹在中秋节前价格会比较昂贵,因为许多人都会购买大闸蟹作为中秋节礼,而且许多人在中秋节一家团聚之际吃顿好的,也会购买大量的大闸蟹。

而在中秋节后,大闸蟹的消费高峰过去,商家为了销量,通常会选择降价促销,这时候如果碰上便宜的价格就可以入手啦。

2.双十一期间

在十一月份,主要是吃雄大闸蟹的时候,也还会有少量的雌蟹出售。在电商渠道,每年的双十一都会有一轮疯狂的活动,价格非常便宜实惠,喜欢吃雄蟹的人千万不要错过双十一。

吃大闸蟹有什么好处

1.吃大闸蟹清热解毒

大闸蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效;主散诸热,治胃气,理筋脉,消食。

另外,大闸蟹中含有精氨酸,能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃大闸蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。

2.吃大闸蟹养筋活血

中医认为,螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。适量吃蟹对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。

3.吃大闸蟹提高免疫力

大闸蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素,比如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,对身体有很好的滋补作用,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。

大闸蟹搭配什么吃比较好

1.姜:祛寒暖胃

大闸蟹性寒凉,在吃大闸蟹时一般搭配姜醋汁,并且在蒸大闸蟹的时候也可以放几片姜,既能杀菌驱寒,还能暖胃帮助消化。

2.醋:杀菌促消化

大闸蟹含高蛋白、高胆固醇,食后难以消化,而搭配食醋一起吃,不仅能够调味增鲜,还能够杀菌、促消化。

3.芥末:杀菌、驱寒

一些喜欢吃辣的人群,在吃大闸蟹的时候,还可以在蘸汁中加入芥末或者小米椒,能够增加刺激的辣味,还能够驱寒、活血、暖胃。

4.紫苏:解毒去腥

在蒸大闸蟹的时候,可以在下面垫一张紫苏叶,既能够减轻寒性,又能够解蟹毒。而且紫苏的特殊香味还能够减轻腥味。

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