吃香菜有什么作用,香菜什么人不宜吃

吃香菜有什么作用

香菜味辛,性温,具有发表透疹、消食开胃、止痛解毒的功效,可用于风寒感冒、麻疹痘疹透发不畅、食积、脘腹胀痛、呕恶、头痛、牙痛、脱肛、丹毒、疮肿初起、蛇伤。

香菜什么人不宜吃

①中医认为,患有口臭、龋齿、狐臭、目疾的人不宜多食。②气虚者不宜多食。③疹出已透,或疹未透出而热毒壅滞者禁食。④中医认为香菜为发物,肿瘤病人不宜多食。

香菜的食用方法

香菜可凉拌、滚汤或作调味料、佐料食用。香菜香气浓郁,质地脆嫩,既能作为蔬菜食用,亦可作为佐料,还能辟腥味、解肉类毒素、增加食欲。广东人的鱼片粥、火锅一定少不了它。香菜还能透疹、解表,小儿麻疹初起时,常用它与荸荠、红萝卜煎水当茶饮。外感风寒

时与生姜滚汤以解表祛邪。

香菜豆腐鱼头汤

原料:香菜200g,豆腐4小块,大鱼头1个,生姜1块,生粉、食油、生抽、食盐各适量。

做法:用清水洗净香菜,切碎,生姜切片;大鱼头洗净、斩件,与豆腐分别下油锅煎香(煎大头前加生姜数片爆香),生粉勾芡,加清水、芡汁、生抽适量,文火煲半小时,再放入香菜,煮沸片刻,盐调味即可。

香菜的食疗方

1、治风寒感冒,头痛鼻塞:苏叶6g,生姜6g,香菜9g,水煎服。(源自《甘肃中草药手册》)

2、治胃寒胀痛:香菜15g,胡椒15g,艾叶6g,水煎服。(源自《四川中药志》)

3、治肛门脱出:胡荽(切)一升,炒,以烟熏肛。(源自《子母秘录》)

4、治众蛇毒:合口椒、香菜苗等分,捣敷之。(源自《千金要方》)

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