猕猴桃酸奶榨汁为什么苦,猕猴桃和酸奶怎么榨汁喝

猕猴桃酸奶榨汁为什么苦

很可能是猕猴桃中的鞣酸成分引起的。

猕猴桃属于一种水果,果肉中含有不少的果籽,这些果籽虽然是可食用的,但是其中含有丰富鞣酸,鞣酸味道很是苦涩,在榨汁的过程中果籽会被打碎,其中的鞣酸会被分解出来,加上浓稠流动的酸奶一搅拌,很可能就出现发苦的情况。

怎么避免猕猴桃酸奶榨汁发苦

在榨汁过程中尽量不要榨太久,避免果籽大部分被打碎,导致鞣酸被大量分解,并且猕猴桃果肉比较松散,相对容易榨成汁水,用榨汁机搅拌的话,一般需要半分钟即可,不宜过长,这样可以尽可能的避免榨出来的猕猴桃汁发苦。

猕猴桃和酸奶怎么榨汁喝

食材:

猕猴桃2个,白砂糖40g,酸奶65g,低脂牛奶400g,香草夹一根,奶粉15g。

做法:

1、洗净猕猴桃,去皮切成小丁状,倒入锅中,加入白砂糖开中火搅拌熬煮15分钟至透明粘稠状停火备用。

2、在另外一个锅中,倒入200g低脂牛奶开小火。

3、加入奶粉拌匀。

4、香草夹用刀破开取籽连皮一起放入锅中搅拌熬煮40–45度停火。

5、酸奶和剩余的牛奶加入拌匀倒入网筛中过滤。

6、熬煮好的猕猴桃果酱装入奶杯底部,然后倒入牛奶混合物8分满,放入酸奶机器中发酵8小时后取出,盖上盖子放入冰箱冷藏4小时后取出装饰即可食用。

吃猕猴桃酸奶有什么好处

1、促进排便

猕猴桃属于寒性水果,而酸奶通常需要冷藏保鲜,同样性味偏凉,搭配食用有利于增强肠道的滑利性,也可以促进肠道的蠕动,润肠通便,另外,猕猴桃、酸奶中含有胶质成分,两者一起食用起到不错的润肠通便作用。

2、改善皮肤

猕猴桃、酸奶中的维生素C含量丰富,并且含有不少氨基酸以及活性成分,具有不错的抗氧化作用,一起食用可以抗击自由基,增强肌肤的抵抗力,同时促进黑色素的代谢,抚平皮肤粗糙、淡化细纹,达到美容养颜的效果。

3、健胃消食

酸奶、猕猴桃中含有不少果酸,味道很是酸甜,均入胃经,搭配榨汁食用,可以刺激胃酸分泌,促进消化,同时酸奶、猕猴桃中的胶质可以在胃中形成一层保护膜,可以保护胃部,因此两者食用可以起到不错的健胃消食作用。

4、提升免疫力

酸奶、猕猴桃中含有不少酸类成分,可以杀灭一些体内有害的细菌,其中的维生素C还能够增强吞噬细胞的吞噬能力,而酸奶中的蛋白质可以增强体液免疫的强度,因此可以两者一起食用可以提升自身免功能。

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